Receta: Bloody Pepi

Bloody Pepi

Por: Jesús Hurtado Barrero

Con los calores del verano y coincidiendo justo con la campaña de recogida del Pepino proponemos una bebida refrescante tipo coctel que podemos tomar a cualquier hora del día.

Ingredientes:

• 4 partes de zumo de tomate (bien frío)
• 1 parte de vodka (bien frío)
• Una pizca de sal y pimienta negra
• Unas gotitas de salsa Tabasco (al gusto de cada uno)
• Un chorrito de zumo de limón o de lima
• Pepino de Huete
• Hielo

Preparación:

1. Pelamos bien el pepino y lo cortamos en palitos de 1cm x 1cm a lo largo.
2. Sobre un par de piedras de hielo en un vaso ancho tipo whisky mezclamos el zumo de tomate y vodka, corrigiendo la proporción de cada uno de ellos a nuestro gusto.
3. Echamos el zumo de limón, la sal, pimienta y la gotita de tabasco. Removemos bien, añadimos un par de palitos en cada vaso y a servir.

Creedme que sorprenderemos a cualquier invitado de nuestras cenas si lo servimos como aperitivo en forma de chupito, justo antes de empezar.

Tampoco olvidemos las propiedades de recuperación tanto del pepino como del tomate sobre nuestros cuerpos tomándolo por la mañana si hemos tenido lo que podríamos llamar “una larga y dura noche optense”

El truco está en servir la bebida muy fria y en que el pepino sea de Huete. Con otras variedades que no sean tan crujientes el efecto y el sabor no son iguales.